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發(fā)布日期：2019-06-19 來源：www.sogzi.cn 作者：admin 瀏覽：4180次
燒烤培訓(xùn)哪家好：燒烤做法你會嗎？好吃的關(guān)鍵在這里
要說冬天最讓人感到愜意的是火鍋，那夏天就一定是燒烤了。不論街頭巷尾，一定有隨處可見的燒烤攤，周末和家人一起野營，自己動手燒烤也是一個不錯的選擇。關(guān)于燒烤，你真的知道怎么做好吃嗎？
一、選肉
牛肉：牛肋條、牛胸肉、牛里脊較常見，筋膜過多的牛腩和牛腱子不適合做燒烤用。
注意事項：切塊要大小均勻，不能過大或過小，以免受熱不均。穿串時要肥瘦搭配。燒烤培訓(xùn)哪家好
羊肉：用常見的烤肉選材，羊腿、里脊、外脊均可。注意事項如上。
豬肉：一般選用五花肉、里脊。
二、腌制
可根據(jù)個人口味選擇是否腌制。注意腌制時間不要過久，不然烤過后會加重鹽味燒烤培訓(xùn)哪家好。
羊肉洗凈控干，切均等小塊，加蔥姜末、小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉、孜然，少許植物油（也可以是蠔油），腌制時間不要超過三個小時。
小竅門：加點腰果粉和椒鹽味道會更香更濃郁哦。
三、烤制
先將烤箱預(yù)熱好，烤制7分鐘，刷一層植物油，半分鐘后撒孜然粉、辣椒等，再烤制7分鐘即可。期間注意翻面。
四、烤素菜
素菜的種類更加全面，常見的虎皮青椒、金針菇、茄子、香菇、土豆、玉米等都是不錯的選擇，烤素菜的做法與烤串基本無異，根據(jù)個人口味可適當(dāng)加調(diào)料，注意翻面，烤至表皮微焦即可燒烤培訓(xùn)哪家好。
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