關(guān)于冬季吃火鍋 還有這么多你不知道的事

      你有沒有感受到？近日氣溫越來越低，小編每天起床也是越來越困難。在寒冷的冬季，唯一可以提高幸福感的事情就是一起 吃火鍋 啦！俗話說，沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓！

      目前火鍋店的加熱方式主要分4種類型：一是燃?xì)鉅t；二是電磁爐；三是炭火爐；四是酒精爐，又分為液體酒精和固體酒精。那么，不同種類的火鍋會有哪些安全隱患呢？吃火鍋的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？

1、燃?xì)鉅t火鍋

    燃?xì)鉅t本身既有開關(guān)又有一個(gè)撥動閥，使用燃?xì)鉅t時(shí)，如果只關(guān)火而忘記關(guān)閥門會存在漏氣危險(xiǎn)。特別是當(dāng)燃?xì)鉅t火苗較小時(shí)，容易吹滅明火，引起漏氣。

     因此在就餐前一定要檢查燃?xì)庠O(shè)備。檢查燃?xì)馄す苁欠袼擅摗⒗匣⒙猓绻覂?nèi)聞到濃重煤氣味應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)獠㈤_窗通風(fēng)。平時(shí)要注意清理爐灶口，防止堵塞影響燃燒。

2、電磁爐火鍋

      電磁爐發(fā)生爆炸的可能性很小，但如果違規(guī)操作，電磁爐仍會有可能發(fā)生爆炸或引起電磁爐短路。工作中的電磁爐隨鍋具應(yīng)保證爐體的進(jìn)氣和排氣孔處無任何物體阻擋。

      在使用中，電磁爐應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸氣，電磁爐出風(fēng)口要離墻和其他物體10厘米以上。此外，電磁爐功率一般都在1000W以上，插座在使用電磁爐的同時(shí)切勿再連接其他電器以免造成插排電線過熱短路起火。

3、炭火火鍋

      不少市民喜歡吃炭火火鍋，但冬天門窗緊閉，此舉存在很大安全隱患，一旦炭火燃燒不充分就會產(chǎn)生一氧化碳，造成一氧化碳中毒。

      因此，在吃炭火火鍋時(shí)，要保持室內(nèi)空氣流通，勿將打火機(jī)等易燃易爆物體靠近熱源。

4、酒精爐火鍋

     不少餐館使用酒精爐，且分固體酒精爐和液體酒精。固體酒精發(fā)熱量比液體酒精要低，所以開鍋慢，也方便更換。液體酒精容易發(fā)生溢出型火災(zāi)，添加酒精不當(dāng)，也容易惹火上身。

     使用液體酒精火鍋時(shí)，火鍋下方應(yīng)放置一個(gè)盤子，防止酒精潑向桌面，引起燃燒。給酒精容器添加酒精時(shí)，要待明火熄滅后鍋體溫度下降再添加。

小消溫馨提醒：

在家吃火鍋更要注意安全！

1、在家吃火鍋時(shí)，應(yīng)該購買產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)的專用鍋，使用前熟悉掌握使用方法。

2、餐桌上盡量不采用明火燒煮方式，如果使用明火，在確保就餐場所通風(fēng)條件良好的前提下，盡量選用不易揮發(fā)、燃點(diǎn)較高的燃料。

3、電火鍋要先接火鍋，后接電源，用完后要切斷電源。

4、多方面學(xué)習(xí)消防安全知識，萬一家中發(fā)生火情，應(yīng)在確保自身安全的前提下，撲救初期火災(zāi)，控制火勢蔓延；一旦撲救無望，要盡快撥打119報(bào)警，并迅速撤離到安全地帶。

成都火鍋培訓(xùn)--成都小吃培訓(xùn)推薦四川飄味緣餐飲培訓(xùn)（www.sogzi.cn）專注餐飲培訓(xùn)20年，專業(yè)從事串串香培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),冒菜,面食培訓(xùn)教學(xué),鹵菜技術(shù)培訓(xùn),酸辣粉,奶茶,鍋盔,川菜,包子,早餐培訓(xùn),烤魚培訓(xùn),特色小吃,干鍋培訓(xùn)!先嘗后學(xué),資深大廚一對一傳授,毫無保留傳授,保證學(xué)好為止。