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發(fā)布日期：2018-05-12 來源：www.sogzi.cn 作者：admin 瀏覽：3102次
狼牙土豆，但沒有人知道在四川，街道里，一定有它。雖然普通土豆是用特殊刀切出來的，但土豆片是波浪形的。它之所以命名是因?yàn)樗男螤钕窭茄馈Ｋ缺阋擞置牢叮螤钍撬奶攸c(diǎn)，切它的刀具某寶上就有賣的，很便宜。下面說一下成都特色小吃-狼牙土豆的做法吧。
狼牙土豆
材料：
馬鈴薯(小)：7個(gè)
香菜：1小調(diào)
蔥：1小把
大蒜：5瓣
油胡椒：1湯匙
辣椒：1-2小匙
胡椒端：1個(gè)小勺子
醬油：1小勺
鹽：適量
孜然的結(jié)尾：適量
1、削馬鈴薯;
2、先用普通刀切成厚片，約0.8厘米厚，然后用狼齒馬鈴薯的波浪刀切割和生長(zhǎng)條。
3、切下來的馬鈴薯片也是這樣的，底部是扁平的，兩邊是波浪形的。切片時(shí)，可以用土豆牙切碎，切出的薯片在四面呈波浪狀。
4、切土豆片兩次，然后用清水浸泡。目的是去除表面的淀粉，以免粘在鍋上。
5、把油放進(jìn)鍋里，把薯片放到鍋里。
6、油炸，然后不要吹到兩側(cè)的金黃，等等，那將成為炸薯?xiàng)l。
7、炸土豆被撿起來放在更大的容器里。
8、準(zhǔn)備配料。蒜茸壓榨蒜茸，香茶和蔥切成小塊。所有的原料都放進(jìn)薯片里。混合好是可以的。隨意混合和大容器的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)出來。
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